ZEIT für [FORSCHUNG]
Gesundheit & Ernährung
Länger leben – aber richtig! Was Medizin, Ernährung und Bewegung wirklich leisten können
Die wissenschaftliche Welt entwickelt sich rasant weiter – immer wieder kommen neue Medikamente und Therapien für Krankheiten auf den Markt. Gleichzeitig wird eine starke Zunahme u.a. von Diabetes, Adipositas, Krebs und Demenz prognostiziert.
Welche Anforderungen stellt diese Zukunftsaussicht also an uns alle? Können wir selbst vorbeugend tätig werden und uns durch Umstellung vom häufig einseitigem Nahrungsstil mit zu viel Fett, Zucker und Salz hin zu einer bewussten Ernährung vor Krankheiten schützen bzw. die Entwicklung einer bestehenden Krankheit positiv beeinflussen? Und welchen Auswirkungen hat daneben regelmäßige Bewegung auf ein gesundes und langes Leben? Inwieweit ist bei diesem Thema die Politik in der Verantwortung ein gesundheitsförderndes Umfeld zu schaffen und Ernährungsbildung zu fördern. Wir beleuchten zudem, wie wichtig moderne Methoden der Gesundheitsüberwachung bei bestehenden Erkrankungen sind und ob sie auch im Rahmen der Prävention erfolgreich eingesetzt werden können oder hierbei eher der Befriedigung eines gewissen Lifestyles dienen?
Diese und viele weitere Fragen wollen wir am 17. Juni 2025 mit Ihnen und unseren Expertinnen und Experten aus Ernährungsmedizin, Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und mit Menschen, die mit Diabetes Typ-1, Typ-2, Adipositas und anderen chronischen Erkrankungen leben, diskutieren – auf unserer Konferenz „ZEIT für Forschung Gesundheit und Ernährung“.
Impressionen
Sprecher:innen
Dr. sc. ETH David Aguayo studierte Bewegungswissenschaften mit Schwerpunkt Sportphysiologie an der ETH Zürich und schloss sein Bachelor- sowie Masterstudium im Jahr 2009 ab. Anschließend promovierte er am Human Movement Lab der ETH Zürich im Bereich Muskelphysiologie (2011–2014).
Nach Tätigkeiten als wissenschaftlicher Mitarbeiter und Forschungsassistent übernahm er ab 2014 Führungsfunktionen im Bereich Forschung und Entwicklung bei der Kieser Training AG, wo er seit 2018 die Leitung innehat. Seit 2025 ist er zudem Professor für Trainingswissenschaften an der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement (DHfPG).
Seine wissenschaftliche und praxisnahe Expertise erweiterte er durch Weiterbildungen unter anderem in den Bereichen Medizinproduktesicherheit und Data Science.
Michael Antonopoulos ist Miteigentümer, Verwaltungsratspräsident und CEO der Kieser Training AG mit Sitz in Zürich. Seit 2004 ist er Teil des Unternehmens und hat maßgeblich zur Weiterentwicklung der Marke beigetragen. Zunächst als CFO tätig, übernahm er 2009 die Position des CEO und wurde 2017 gemeinsam mit Nils Planzer Miteigentümer des Unternehmens.
Antonopoulos verfügt über eine fundierte Ausbildung in Rechnungslegung und Controlling, die er an der Controller Akademie Zürich absolvierte. Vor seinem Einstieg bei Kieser Training sammelte er umfassende Erfahrungen im Finanzbereich, unter anderem bei der HIESTAND AG, wo er als Group Controller tätig war.
Sein Engagement für gesundheitsorientiertes Krafttraining ist nicht nur beruflicher Natur; bereits im Alter von 16 Jahren begann er mit Krafttraining, was seine persönliche Überzeugung von der Bedeutung körperlicher Fitness unterstreicht. Diese Leidenschaft spiegelt sich in seiner Vision wider, Kieser Training als führenden Anbieter im Bereich gesundheitsorientierter Trainingskonzepte weiterzuentwickeln.
Prof. Dr. med. Boris Bigalke, MBA (Oxf), LLM, ist Kardiologe und Ernährungsmediziner DAEM/DGEM® und arbeitet als Oberarzt und Leiter der DGK Qualifizierungsstätte KardioMRT am Deutschen Herzzentrum der Charité. Zudem ist er in Traditioneller Chinesischer und Tibetischer Medizin (TCM/TTM) und Yoga-Bewegungslehre ausgebildet. Prof. Bigalke wurde in FOCUS-Gesundheit 2021 in der Kategorie Kardiologische Sportmedizin, 2023, 2024 und 2025 in Folge in den Kategorien Bluthochdruck und Ernährungsmedizin zum Top-Mediziner Deutschlands gewählt. Er ist Autor von „Unsterblich essen“, einem Buch über gesunde Ernährung und Langlebigkeit, sowie vom Lifestyle-Buch „Brücke zwischen West und Fernost“ (Eulogia Verlag, VÖ 01.10.2025).
PD Dr. Katarina Braune ist Kinderärztin, Diabetologin und Medizininformatikerin an der Charité – Universitätsmedizin Berlin. Ihre Forschung an der Schnittstelle von klinischer Versorgung, Digitalisierung und gesellschaftlicher Teilhabe fokussiert auf chronische Erkrankungen wie Diabetes. Als Wissenschaftlerin und Person mit Typ-1-Diabetes beschäftigt sie sich insbesondere mit Open-Source-Technologien, digitaler Selbstbestimmung und gerechtem Zugang zu modernen Therapien. Sie ist Mitgründerin des internationalen OPEN-Projekts und engagiert sich dafür, digitale Gesundheitsinnovationen gemeinsam mit Menschen mit Diabetes so zu gestalten, dass sie wirksam, zugänglich und ethisch verantwortungsvoll sind.
Prof. Dr. Victoria Büsch ist Professorin für Volkswirtschaftslehre und Demografie sowie Rektorin der SRH University of Applied Sciences mit rund 9.500 Studierenden an 18 Standorten in Deutschland.
Internationale Erfahrungen in Costa Rica, Guatemala, Kanada, Kolumbien und Norwegen haben sie persönlich geprägt und ihr gezeigt, wie viel Inspiration aus der Begegnung mit Menschen entstehen kann.
An der SRH University lernen Studierende aus über 120 Nationen im eigens entwickelten didaktischen Modell CORE gemeinsam mit- und voneinander.
In einem mehrjährigen Prozess hat sie gemeinsam mit Studierenden, Unternehmen und Lehrenden fünf CORE Future Skills identifiziert, die aktuell als integraler Bestandteil in die Module der Curricula implementiert werden.
Dr. Kati Ernst ist Gründerin, Board Member und Podcasterin. 2024 hat Kati den erfolgreichen „Lifestyle of Longevity“-Podcast gestartet, in dem sie Tipps und Insights zum Trendthema Langlebigkeit teilt. Kati hat nach ihrem Studium in Münster 12 Jahre bei McKinsey gearbeitet, zu Social Entrepreneurship promoviert und die Female Bodywear Company ooia gegründet. Sie ist im Vorstand des Startup-Verbands und auf dem Advisory Board der Business School der Uni Münster.
Mein Name ist Isabelle Jordans, ich bin 55 Jahre alt und arbeite hauptberuflich als Architektin und Wirtschaftsingenieurin im Bundesbauministerium. Neben meiner verantwortungsvollen Tätigkeit im Ministerium engagiere ich mich seit vielen Jahren intensiv ehrenamtlich für Menschen mit chronischer Nierenkrankheit.
Seit 2020 bin ich Vorsitzende des Bundesverbandes Niere e.V., wo ich gemeinsam mit meinem ehrenamtlichen Vorstand bundesweit Projekte zur Verbesserung der Lebens- und Behandlungsqualität von Betroffenen initiiere und umsetze. Bereits seit 2017 engagiere ich mich zudem im Vorstand der Patientenstiftung Aktion Niere, um Forschungsprojekte und Patienteninitiativen zu fördern und die Öffentlichkeit für die Belange Nierenkranker zu sensibilisieren.
Mein ehrenamtliches Engagement begann 2010 im Elternverein NierenKinder Berlin Brandenburg e.V., in dem ich ab 2013 den Vorsitz übernahm und bis 2020 aktiv war. Dort habe ich mich besonders für die Unterstützung von Familien mit nierenkranken Kindern eingesetzt, Informationsveranstaltungen organisiert und den Austausch zwischen Betroffenen gefördert.
Mein Antrieb für dieses Engagement ist ein sehr persönliches: Ich bin Mutter eines von Geburt an nierenkranken Kindes, das bereits im Alter von 11 Monaten dialysepflichtig wurde und mit 20 Monaten eine Nierentransplantation erhalten hat. Durch diese Erfahrung weiß ich aus erster Hand, wie hoch die Belastung für Betroffene und deren Angehörige ist. Deshalb setze ich mich mit großer Leidenschaft und Ausdauer dafür ein, Kindern und Erwachsenen mit chronischer Nierenerkrankung sowie ihren Familien zu einer möglichst guten Lebens- und Behandlungsqualität zu verhelfen.
Dr. Stefan Kabisch ist Studienarzt an der Klinik für Endokrinologie und Stoffwechselmedizin der Charité – Universitätsmedizin Berlin. Er studierte Humanmedizin an der Universität Leipzig und promovierte in einem interdisziplinären Projekt zur funktionellen MRT-Forschung im Kontext von Essverhalten, Adipositas und GLP-1-Agonisten. Seit 2012 ist er für das Deutsche Zentrum für Diabetesforschung tätig; bis 2020 am Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke und seither an der Charité in Berlin. Seine Forschungsschwerpunkte liegen in der Untersuchung von Ernährungsinterventionen, insbesondere im Kontext von Ballaststoffen, Süßstoffen, Low-Carb-Diäten, Formuladiäten sowie spezifischen Lebensmitteln. Dabei verfolgt er das Ziel, evidenzbasierte Ansätze zur Prävention und Therapie von Stoffwechselerkrankungen zu entwickeln.
Dr. Susanne Kreimer ist Ärztin, Betriebswirtin, Unternehmerin, Investorin und Mutter. Nach ihrer Zeit als Urologin an der Berliner Charité wechselte sie in die Health-Tech-Branche und gründete Hello Inside – ein Unternehmen für wissenschaftsbasierte Gesundheitsoptimierung durch Echtzeit-Blutzuckermessungen. Als Geschäftsführerin skalierte sie erfolgreich Doktor.de, einen hybriden Gesundheitsanbieter im deutschen Markt, und führt heute Unternehmen in den Bereichen Educational Equity sowie Lifestyle & Longevity Supplements. Als überzeugte Longevity-Expertin optimiert Dr. Kreimer seit sechs Jahren ihre eigene Gesundheit durch kontinuierliche Blutzuckermessung. Ihre Mission: Menschen dabei zu unterstützen, durch datenbasierte Selbstfürsorge ein längeres und gesünderes Leben zu führen.
Angela Lanz, Halb-Japanerin, geboren in Tokio, studierte BWL und arbeitete im Marketing bei VOX, bevor sie Mutter von zwei Kindern wurde. Heute ist sie HYROX Global Ambassador und betreibt einen Foodblog für gesunde, schöne Alltagsküche. Früher lag ihr Fokus auf intensivem Ausdauertraining – bis sie ihr Training bewusst umstellte und durch Krafttraining spürbar an Lebensqualität gewann. Sie zeigt, wie wichtig Muskelaufbau gerade für Frauen ab 35 ist – für hormonelle Balance, Gesundheit und einen fitten, starken Körper im Älterwerden.
Prof. Dr. med. Jörg Latus, geboren am 1. April 1983 in Tübingen, ist Facharzt für Innere Medizin und Nephrologie und seit April 2025 Chefarzt der Abteilung für Innere Medizin und Nephrologie am Robert-Bosch-Krankenhaus in Stuttgart. Nach dem Medizinstudium an der Universität Tübingen und praktischen Ausbildungsphasen in Stuttgart und New York promovierte er 2010. Seine Facharztausbildung absolvierte er am Robert-Bosch-Krankenhaus, wo er später auch habilitierte. Nach Stationen als Oberarzt und leitender Oberarzt im Klinikum Stuttgart wurde er 2018 zum außerordentlichen Professor an der Universität Tübingen berufen. Neben seiner klinischen Tätigkeit engagiert er sich in der Lehre, ist wissenschaftlicher Beirat, Gutachter und Herausgeber in renommierten Fachjournalen und war an zahlreichen Studien und Forschungsprojekten beteiligt. Seine wissenschaftliche Arbeit ist durch über 50 Originalpublikationen, zahlreiche Reviews, Case Reports und Buchbeiträge dokumentiert.
Bayreuth
Dr. Mark Schiffhauer ist Chief Creative Officer und Mitglied der Geschäftsleitung der ZEIT Verlagsgruppe. In dieser Funktion verantwortet er gemeinsam mit dem Chief Sales Officer den Ausbau des B2B-Angebots des Medienhauses. Seit Januar 2022 ist er zusätzlich Geschäftsführer von Studio ZX, einer 100%igen Tochter der ZEIT Verlagsgruppe, die mit über 80 Mitarbeitenden an den Standorten Hamburg, Berlin und Frankfurt die Geschäftsfelder Content Marketing, Concept Sales und Events bündelt. Von Januar 2014 bis Dezember 2021 war Mark Schiffhauer Geschäftsführer der Convent Kongresse GmbH, der Event-Tochter der ZEIT Verlagsgruppe. Mark studierte Amerikanistik und Germanistik in Frankfurt am Main, Marburg und Santa Cruz (Kalifornien) und promovierte über American Environmental History. Er lebt mit seiner Familie in Frankfurt am Main.
Lars Selig ist als gelernter Diätassistent ein Ernährungsexperte, der ein Masterstudium in Medizinpädagogik absolviert und in Medizinwissenschaften promoviert hat. Derzeit ist er Professor für Medizinpädagogik an der SRH University Heidelberg und leitet zusätzlich die Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Leipzig. Mit seiner Mitgliedschaft in Leitlinienkommissionen und seiner Beteiligung in Fachgesellschaften setzt er sich intensiv für die Weiterentwicklung der Ernährungsmedizin ein. Sein Ziel ist es, durch Lehre, Forschung und therapeutische Ansätze einen nachhaltigen Beitrag zur Verbesserung der Ernährungsmedizin zu leisten.
Wolfgang Tröbs verantwortet das Diabetes-Care-Geschäft von Abbott in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Er studierte Betriebswirtschaft in Deutschland, Argentinien und den USA. Nach Stationen in der Unternehmensberatung und beim Gesundheitskonzern Roche – mit Rollen in Forschung, Entwicklung und Management – leitete er zuletzt das Chirurgie-Geschäft von Johnson & Johnson in Hamburg.
Seit 2023 setzt er sich bei Abbott dafür ein, die Versorgung von Menschen mit Diabetes zu verbessern – und Stigmatisierung aktiv abzubauen.
Sarah Wiener ist Stiftungsvorsitzende der Sarah Wiener Stiftung und eine bekannte Fernsehköchin, Unternehmerin sowie Autorin. Sie war Mitglied des Europäischen Parlaments für die Grünen in Österreich und setzt sich seit Jahrzehnten für gesunde Ernährung und ökologische Landwirtschaft ein.
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